58、糖炒栗子
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板栗准备好，接下来开始加热石子。
开大火，不断翻炒锅内的石子，让所有石子均匀受热。
待到温度合适，往锅里加入两勺蜂蜜，继续翻炒。
在蜂蜜的作用下，石子和铁锅，被染上了一层好看的油亮色。
蜂蜜自带的淡淡清香，能够为板栗提香增甜，是最完美的组合。
其中，蜂蜜的选择也有讲究。
尽量选择香味和板栗清香比较搭配的蜂蜜，才能让香味和谐统一。
刘明辉选择的是板栗花蜂蜜。
浓郁的板栗花香，和板栗本身的香味融合，一口下去。
板栗特有的馥郁芳香，粉糯的口感，甘甜的味道。
融合在一起，吃起来，让人欲罢不能。
等到石子足够热之后，将处理好的板栗放入其中，不断翻炒起来。
这时候，一定不能偷懒。
否则板栗受热不均匀，就会失去最好的味道。
期间，根据板栗的情况，分两次再加入两次蜂蜜。
直炒到板栗油光发亮，开口处炸开，完全成熟，糖炒栗子就算是完成了。
这个时间，需要不断进行翻炒，足足花了刘明辉将近一个小时才完成。
闻着锅内散发出来的板栗清香，刘明辉感觉唾液开始疯狂分泌，他馋了。
接下来只要用漏勺，将板栗筛出来就行。
正常情况下，石子会比板栗小很多，刚好可以保证将所有的石子筛出去。
不过刘明辉用的石子比较大，自然不可能用这种方法。
他直接拿出一个筷子，眼疾手快，一下一个板栗夹了出来。
在刘明辉的手下，平时滑溜的板栗，无比驯服
开大火，不断翻炒锅内的石子，让所有石子均匀受热。
待到温度合适，往锅里加入两勺蜂蜜，继续翻炒。
在蜂蜜的作用下，石子和铁锅，被染上了一层好看的油亮色。
蜂蜜自带的淡淡清香，能够为板栗提香增甜，是最完美的组合。
其中，蜂蜜的选择也有讲究。
尽量选择香味和板栗清香比较搭配的蜂蜜，才能让香味和谐统一。
刘明辉选择的是板栗花蜂蜜。
浓郁的板栗花香，和板栗本身的香味融合，一口下去。
板栗特有的馥郁芳香，粉糯的口感，甘甜的味道。
融合在一起，吃起来，让人欲罢不能。
等到石子足够热之后，将处理好的板栗放入其中，不断翻炒起来。
这时候，一定不能偷懒。
否则板栗受热不均匀，就会失去最好的味道。
期间，根据板栗的情况，分两次再加入两次蜂蜜。
直炒到板栗油光发亮，开口处炸开，完全成熟，糖炒栗子就算是完成了。
这个时间，需要不断进行翻炒，足足花了刘明辉将近一个小时才完成。
闻着锅内散发出来的板栗清香，刘明辉感觉唾液开始疯狂分泌，他馋了。
接下来只要用漏勺，将板栗筛出来就行。
正常情况下，石子会比板栗小很多，刚好可以保证将所有的石子筛出去。
不过刘明辉用的石子比较大，自然不可能用这种方法。
他直接拿出一个筷子，眼疾手快，一下一个板栗夹了出来。
在刘明辉的手下，平时滑溜的板栗，无比驯服